亮剑国际教育集团 旗下专业演讲与口才培训品牌!
打造华人高端演讲口才训练第一品牌!
咨询服务热线:
029-8669 3168
首页 -> 资料 -> 巧言妙语 -> 什么是人性化的服务?人类已经不能阻止海底捞了!!!

什么是人性化的服务?人类已经不能阻止海底捞了!!!

时间:2011-09-04    来源:     作者:     浏览:542次

相信每位童鞋去餐厅吃饭饭的时候都遇到过很凶的服务员,你就是个服务员,不是瞧不起你,做就好好的做,不做就回家种地去,告诉你们,顾客永远都是你的上帝,没有我们的消费,哪来你的衣食无忧?知道自己是干什么的,别给顾客摆架子,餐厅利润再高,服务垃圾,一样不受人待见,不需要每个餐厅都像海底捞这样的服务,最起码让我看到你的微笑,或者说句“您好”,或者说句“请”,我都心满意足了啊,你爱面子,说不出口,那你当初选择这一行业的时候脑子想什么呢,服务员?从你的服务看到了你们管理层的嘴脸,透析到整个公司企业的形象!

 

牢骚完毕,以下是正文

------------------------------------------------------------------------------

 

 

最近在某浪微博看到一堆关于海底捞的段子。感觉服务好得令人发指啊!!

 

 

 

什么是人性化的服务?关于海底捞,昨天刚听说发生在天津的一个版本是,吃完饭客人想把剩下的切片西瓜带走,服务员说,对不起,打开的西瓜不能打包,于是作罢,临走时,服务员提来一整个西瓜:“对不起,打开的西瓜不能打包,给您一个没打开的。”。。。人类已经不能阻止海底捞了。

 

---------------------------------------------------------- 

不过他家的服务是真的好,一次我老板踢完球去吃海底捞,服务员看到我老板扭伤了,就拿了瓶红花油给他,走的时候服务员还追出来把那瓶红花油叫我老板戴回家用。 

瞬间我老板那个感动啊。 


-------------------------------------------------------------------- 
朋友一次去吃夜宵,去太晚了海底捞关门了。 
然后就走了,后来人家服务员奔过来拿了两个烤玉米棒,说真是不好意思害你们饿肚子了,这两个玉米棒你们垫垫肚子吧。 
然后穷打招呼然后回去了。是真的事情。 
------------------------------------------------------------------ 
朋友带孩子去海底捞 
小朋友在儿童乐园玩疯了,丝丝擦啦身上了 
等朋友去接孩子的时候,已经干净衣服换好,脏衣服洗赶紧 
说回头再来的时候把衣服还回来就成 

人类已经无法阻止海底捞.... 
---------------------------------------------------------------- 

去年我爸在北京住院,中午我跟朋友出去吃海底捞,吃完把剩余的菜打包后,想装点调料走,服务员说调料不可以打包的,那我想想就算了, 

没想到过了会,她拿了一杯封好的调料给我,当时我也没觉得什么。 

上洗手间路过帐台,看那个服务员从自己身上掏了10块钱给收银,我就觉得奇怪,问收银干嘛,对方居然说是服务员自己掏钱买的调料给我@@!! 

当时我真的不知道该说什么好了。。。 

这种服务,在中国肯定比稀有动物还少!! 
-------------------------------------------------------------- 

有可能的,我以前吃的时候夸豆浆味道好,临走的时候服务员给我们打包了好几袋,还问是不是住这里附近,可以每天早上免费给我们送豆浆。。。 
不过那是上海的店刚开业的时候,现在已经感觉没以前那么热情了 

--------------------------------------------------------- 
有一次跟家人过生日,我就随口说了句,“今天你生日,面要点一个的”,结果吃到一半,来了3个服务员,唱生日歌,给了一个很大的果盘,点的面也免费,太意外了,太惊喜了 
人类已经不能阻止海底捞了。 
---------------------------------------------------------

 

      你们为什么喜欢海底捞?“这里的服务很“变态”。在这里等着有人给擦皮鞋、修指甲,还提供水果拼盘和饮料,还能上网、打扑克、下象棋,全都免费啊!”“这里跟别的餐厅不一样:吃火锅眼镜容易有雾气,他们给你绒布,头发长的女生,就给你猴筋套,还是粉色的;手机放在桌上,吃火锅容易脏,还给你专门包手机的塑料套。”“我第二次去服务员就能叫出我的名字,第三次去就知道我喜欢吃什么。服务员看出我感冒了,竟然悄悄跑去给我买药。感觉像在家里一样。”……

      每一家海底捞门店都有专门的泊车服务生,主动代客泊车,停放妥当后将钥匙交给客人,等到客人结帐时,泊车服务生会主动询问:“是否需要帮忙提车?”如果客人需要,立即提车到店门前,客人只需要在店前稍作等待。如果你选择在周一到周五中午去用餐的话,海底捞还会提供免费擦车服务。按照网友的话说,“泊车小弟的笑容也很温暖,完全不以车型来决定笑容的真诚与温暖程度”。 
  如果没有事先预订,你很可能会面对漫长的等待,不过过程也许不像你想象的那么糟糕。晚饭时间,北京任何一家海底捞的等候区里都可以看到如下的景象:大屏幕上不断打出最新的座位信息,几十位排号的顾客吃着水果,喝着饮料,享受店内提供的免费上网、擦皮鞋和美甲服务,如果是一帮子朋友在等待,服务员还会拿出扑克牌和跳棋供你打发时间,减轻等待的焦躁。 
  大堂里,女服务员会为长发的女士扎起头发,并提供小发夹夹住前面的刘海,防止头发垂到食物里;戴眼镜的朋友可以得到擦镜布;放在桌上的手机会被小塑料袋装起以防油腻,每隔15分钟,就会有服务员主动更换你面前的热毛巾,如果你带了小孩子,服务员还会帮你喂孩子吃饭,陪他/她在儿童天地做游戏。 
  抻面是很多海底捞老客户必点的食物,不为了吃,就为了看。年轻的师傅会把4元一根的抻面舞得像艺术体操的缎带,还不时抛向某个客人,表演欲极强。 
  餐后,服务员马上送上口香糖,一路遇到的所有服务员都会向你微笑道别。一个流传甚广的故事是,一个顾客结完帐,临走时随口问了一句:“有冰激凌送吗?”服务员回答:“请你们等一下。”五分钟后,这个服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来:“小姐,你们的冰激凌,让你们久等了,这是刚从易初莲花超市买来的。”

 

 

-------------------------------------------------------------------------

以下来自海底捞员工

 

    “员工的食住都由店里负责,按照海底捞的规定,必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室,不能是地下室,而且距离店面走路不能超过20分钟,因为太远会缩短员工的休息时间,夫妻俩都在海底捞的,还必须考虑让他们单独一个房间。”

   "  我们在所有的房子里都配了空调,张总为了减少员工外出上网可能带来的危险,每套房子都新装了可以上网的电脑。”目前,李丽彬的丈夫仍在四川老家,海底捞为她和16岁的儿子租下了一套独立的两居室,孩子现在就读于北京105中学,入学也是公司负责解决的,李丽彬至今不知道当时的入学赞助费是多少。除此之外,李丽彬的可以享受的福利还包括所有店员都拥有的每年12天的带薪年假、回家往返的火车票以及大堂经理以上级别员工享有的每月300元父母补贴,这部分钱会直接由公司寄到员工家里。 
  “海底捞服务员的月工资平均1300元,在同行中属于中等偏上,但其他福利加下来,员工的平均成本就达到了2000元。”袁华强介绍到,目前一个门店光员工住宿的费用一年就要花掉50万元。

大多数人会遇到以下问题!

1公众演讲紧张、忘词、语无伦次

2不知道如何说,言之无物

3讲话没有吸引力,没有说服力

4性格内向;不善言谈

5没有影响力,难以激发团队士气

6缺乏领导力,执行力

面对这些,该怎么办?
029-8669 3168
立即咨询
服务热线:400-029-1318
地址:西安市朱雀大街132号 阳阳国际广场B座2102室
试听预约:029-8669 3168
演讲口才训练知名品牌! 助您全面掌握说话技巧
  • 亮剑金口才演讲学院微信客服微信客服
  • 亮剑金口才学院简介亮剑口才学院
  • 亮剑金口才演讲培训学院微信平台微信公众平台
亮剑金口才演讲培训
亮剑金口才演讲培训微信
029-8669 3168
亮剑金口才演讲培训联系方式
2分钟克服紧张、30小时助您全面掌握说话技巧!
免费电话咨询: